Sauerkraut-Kasseler-Auflauf mit Nährwerten Fotostrecke

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Kartoffeln, (festkochend)
Salz, Pfeffer
100 g Gouda, (gerieben)
200 g Kasselerlachs
250 g Sauerkraut, (mild)
1 Becher Schmand

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, halbieren und in ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgießen, dabei 1 Tasse Kochwasser auffangen. Kartoffeln stampfen, mit etwas Kochwasser und Käse glatt rühren, salzen und pfeffern.

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kasseler grob würfeln, mit Sauerkraut und Schmand vermischen. in eine Auflaufform geben. Kartoffelstampf auf dem Kasseler-Kraut verteilen.

Auflauf auf einem Rost auf der mittleren Schiene 30 Min. überbacken.

Abwechselungsreiche Alternative statt mit Sauerkraut einfach Grünkohl oder Rosenkohl nehmen. Den Grünkohl natürlich vorher zubereiten da der ca. 1 1/2 Stunden kochen muss.

Nährwert Pro Portion
Kalorien 355 kcal
Kohlenhydrate: 18 g
Eiweiß: 18 g
Fett: 22 g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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