Wie groß ist eine Portion?

Wie groß ist eine Portion Nudeln, Gemüse oder Fleisch? Wie viel Gramm rechnet man insgesamt pro Mahlzeit? Die Portionsgrößen von Speisen sind recht unterschiedlich hier ein kleiner Überblick:

 

Warme Mahlzeit wiegt zwischen 400 und 550 Gramm

Eins vorweg: Eine warme Hauptmahlzeit bestehend aus Fisch oder Fleisch, Gemüse und einer Kohlenhydratbeilage wie Nudeln oder Kartoffeln, wiegt im Durchschnitt zwischen 400 und 550 Gramm. So eine Menge macht die meisten Menschen satt. Der Kaloriengehalt hängt selbstverständlich von den Speisen und der Art der Zubereitung ab.

Fleisch:
  • Fleisch (Schwein, Rind, Kalb, Lamm): 150 bis 200 Gramm pro Steak/ Schnitzel
  • Bei verarbeitetem Fleisch (z. B. Bolognese, Gulasch): 100 bis 120 Gramm
  • Geflügelfleisch (Ente, Hähnchen, Pute, Gans): 120 bis 150 Gramm
  • Fleisch mit Knochen: 200 bis 250 Gramm
Gemüse:
  • Als Beilage (z. B. Brokkoli, Rotkohl): 200 Gramm
  • Als Hauptzutat: 400 bis 600 Gramm
Reis, Couscous, Bulgur, Polenta oder sonstiges Getreide:
  • Als Beilage: 60 bis 80 Gramm
  • Bei Vollkornprodukten kann es etwas weniger sein. Der Grund: Sie sättigen etwas stärker.
Pasta:
  • Als Hauptgericht: 120 bis 150 Gramm
  • Als Beilage: 50 bis 80 Gramm
  • Auch hier gilt: Vollkornprodukte sättigen stärker. Daher kann es etwas weniger sein.
Wurst/Aufschnitt:

Eine Scheibe Wurst wiegt durchschnittlich 10 gramm. Eine Scheibe Kochschinken 25 gramm. Bei sogenannter Streichwurst wird so ca. 30 gramm gerechnet.

Käse-Aufschnitt:

Eine normale Scheibe Käse wiegt durchscnittlich 40 gramm. Ein EL Frischkäse ist ca. 30 gramm. Und die sogenannten Weichkäsesorten wie z.B. Brie, Camenbert bringen es auf 50 gramm.

Obst:

Eine Portion Obst ist durchschnittlich 150 gramm. Während eine Banane 150 gramm wiegt, kann ein Apfel es auf stattliche 200 gramm bringen.

Fisch:
  • Fischfilet: 200 Gramm
  • Ganze Fische: 300 Gramm (da hier Kopf, Gräten und Flossen nicht mit gegessen werden)
Kartoffeln:
  • Als Beilage: 150 bis 200 Gramm. Das sind in etwa zwei bis drei mittelgroße Kartoffeln.
  • Kartoffelbrei: 150 Gramm
  • Pommes Frites: 125 Gramm
Salat:
  • Tomaten-/Gurkensalat als Beilage: 150 Gramm
  • Blattsalate als Beilage: 80 Gramm
  • Kartoffelsalat als Beilage: 150 Gramm
Suppe:
  • Als Vorspeise: 300 ml
  • Als Hauptspeise: 350 bis 500 ml
Kuchen und Gebäck:

Eine Stück Torte oder Kuchen werden mit 150 gramm veranschlagt. Während Gebäckstückchen 120 gramm auf die Waage bringen. Und Donuts 70 gramm sowie Berliner (Krapfen) 90 gramm Gewicht haben.

 

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.