Zutaten für 1 Portion:
1 Dose Thunfisch
100 g Salat
2 Eier
10 grüne Oliven, entsteint
5 – 6 Cherrytomaten
2 EL Olivenöl
Muskat
Meersalz
Pfeffer
Zubereitung:
Eier in einem Topf mit Wasser bedeckt 8 – 10 Minuten hart kochen • Salatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen • Salatblätter dann in Stücke zupfen oder schneiden.
Tomaten waschen, abtropfen lassen und halbieren • Oliven je nach Größe halbieren • Salat auf einen Teller geben, Olivenöl darüber träufeln und Tomaten und Oliven auf dem Salat verteilen.
Thunfisch abtropfen lassen und portionsweise über den Salat geben • Eier schälen und vierteln • Eier zum Salat geben und diesen mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Nährwerte für 1 Portion:
Energie: 571
Kohlenhydrate: 7 g
Eiweiß: 54 g
Fett: 37 g
