Hier sind die wichtigsten Lebensmittel, die in der Ernährung von Dr. Nowzaradan erlaubt sind:

Früchte und Gemüse:

Dies sind wichtige Quellen für Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien und andere Nährstoffe.

Sowohl Männer als auch Frauen benötigen 5-9 Portionen Obst und Gemüse pro Tag.

Eine Portion Obst entspricht einem mittelgroßen Apfel. Für gefrorenes Obst und Obstkonserven ist eine Portion eine halbe Tasse. Schauen Sie sich hier die Portionsgrößen für Obst und Gemüse an.

Im Allgemeinen sind Früchte nicht verboten, solange sie wenig Zucker und Kalorien enthalten, wie z.B

  • Melone
  • Papaya
  • Himbeeren
  • Erdbeeren
  • Brombeeren
  • Sternfrucht
  • Avocado
  • Tomaten
  • Orange
  • Grapefruit
  • Pfirsich
  • Nektarine
  • Kiwi

Für Gemüse gilt: Gemüse mit niedrigem Stärkegehalt (Blattgemüse wie z.B. Brokkoli) beträgt eine Portion 1 Tasse, während für Gemüse mit hohem Stärkegehalt (Kartoffeln, Mais etc.) eine Portion eine halbe Tasse ist.

Zu den Gemüsequellen gehören:

  • Spinat
  • Möhren
  • Brokkoli
  • Blumenkohl
  • grüne Bohnen
  • Sellerie
  • Zucchini
  • Spargel
  • Kohl
  • Pilze
  • Rettich
  • Aubergine
  • Gurke
  • Brunnenkresse

Gemüse ist nicht verboten, aber essen Sie in Maßen von dem, die reich an Kalorien und Zucker (stärkehaltiges Gemüse) wie Kartoffeln, Rüben und Karotten sind.

Hier gibt es das ganze nochmal als PDF: Download