Zutaten:

100 g Dinkelvollkornmehl
3 Eier (ca.150 g)
1/2 Pck. Backpulver
80 g Zuckeraustauschstoff
4 EL Öl (ca.50 g)
4 EL Wasser
Vanillemark (1/4 Vanilleschote)
1/2 TL Fett für die Form

Zubereitung:

Alle Zutaten nacheinander in eine Schüssel geben, und schaumig rühren. Zum Schluss Teig in eine gefette, geeignete Form geben, und bei 180°C für 25-30 Minuten backen.

Nährwerte pro Stück:

kcal: 115

Kohlenhydrate: 13 g

Ballaststoffe: 0 g

Fett: 6 g

Cholesterin: 60 mg

Eiweiß: 3 g