Gröönkohl up plattdüütsch

Man bruukt:

1 kg Gröönkohl

3 EL Hafergört

100 g Swienfett

1 TL Zucker

1 EL Mustert (middelscharp)

3 groot Ziepels

so ungefähr ½ l Water

5oo g dörwussen rökert Speck

4 lüttje Pinkels

Solt un Pepper

De Kohl ofstriepen un en paarmaal good wasken. 5 Minüten koken. Denn good utdrücken un heel fien snieden. Fett in en Pott heet maken un de würfelt Ziepels andünsten. Denn de Kohl mitdünsten. Speck, Mustert, Hafergört un Zucker togeven un Water upgeten.

All tosamen sowat 1 ½ bit 2 Stünnen koken laten. Wenn de Kohl infroren weer, geiht dat wat feller. In de lest halv Stünn de Pinkels mitkoken. Mit Solt un Pepper ofsmecken. Daarto worden Solt- of Braadtuffels un inleggt Kürbis eten.

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