Eine Pizza direkt auf die Ernährung einer diabetesgerechten Ernährung zugeschnitten.
Der Boden ist richtig klasse und auch für Flammkuchen sehr zu empfehlen.
Zutaten für einen kleinen Boden: (Für eine Person)
2 Eier
120 gr Magerquark
80 gr geriebenen Käse
20-30 gr Mehl am besten 1050er Mehl nehmen.
Belag:
Pürierte Tomaten
nach Wunsch Pilze, Thunfisch nur Käse und anderes was man mag.
Zubereitung:
Die Zutaten miteinander vermengen, und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Und etwa 10-15 min bei 180° C im vorgeheizten Backofen vorbacken.
Anschließend den Boden mit den Pürierten Tomaten einstreichen mit Pizzagewürz würzen, dann etwa 15 min bei 180° C fertigbacken.
So fällt die Pizza nicht auseinander und hat eine diabetesgerechte BE / KE.
Dieser Pizzateig hat 2-3 BE/KE
Die gekaufte Pizza bis 12 BE / KE
Für Flammkuchen die Zutaten der Pizza, gegen Speck und Zwiebeln sowie Sauerrahm oder Schmand.
