Pizza für Diabetiker

Eine Pizza direkt auf die Ernährung einer diabetesgerechten Ernährung zugeschnitten.
Der Boden ist richtig klasse und auch für Flammkuchen sehr zu empfehlen.

Zutaten für einen kleinen Boden: (Für eine Person)

2 Eier
120 gr Magerquark
80 gr geriebenen Käse
20-30 gr Mehl am besten 1050er Mehl nehmen.

Belag:

Pürierte Tomaten
nach Wunsch Pilze, Thunfisch nur Käse und anderes was man mag.

Zubereitung:

Die Zutaten miteinander vermengen, und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Und etwa 10-15 min bei 180° C im vorgeheizten Backofen vorbacken.

Anschließend den Boden mit den Pürierten Tomaten einstreichen mit Pizzagewürz würzen, dann etwa 15 min bei 180° C fertigbacken.
So fällt die Pizza nicht auseinander und hat eine diabetesgerechte BE / KE.

Dieser Pizzateig hat 2-3 BE/KE

Die gekaufte Pizza bis 12 BE / KE

Für Flammkuchen die Zutaten der Pizza, gegen Speck und Zwiebeln sowie Sauerrahm oder Schmand.

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