Zutaten für 4 Personen:
600 g Rosenkohl
Salz
120 g Haselnusskerne
2 EL Natives Olivenöl
1 Packung Hähnchengeschnetzeltes
Pfeffer
1 Prise Zucker
Zubereitung:
Rosenkohl putzen und am Strunk kreuzweise einschneiden. Rosenkohl waschen und in reichlich kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Nüsse grob hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 6 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Rosenkohl und Nüsse zufügen und weitere ca. 5 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Und mit Low Carb Fladenbrot servieren
