Zutaten für 6 Flammkuchen Toast

6 Scheiben Low Carb Toastbrot
100 g Kochschinken
1/2 Zwiebel
Schnittlauch
Salz, Pfeffer nach belieben
150 g Crème fraîche
150 g Käse
etwas Süße Sahne

Zubereitung:

Backofen vorheizen auf 200° Grad.

Den Kochschinken und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen, alle Zutaten in eine große Schüssel geben, und mit dem Crème fraîche vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Käse mit unterrühren (aber nicht alles, etwas zurückbehalten zum drüberstreuen).

Die Masse auf die Toastbrotscheiben verteilen, über jedes Brot ein Kaffeelöffel süße Sahne auf die Masse geben, und ein wenig Käse drüberstreuen. Dann auf den mit Backpapier belegten Rost geben.

Bei 200° für ca. 15 Minuten überbacken. Die Toasts sind fertig wenn der Käse eine goldbraune Farbe angenommen hat.

Guten Appetit!