Taco Gewürzmischung

Zutaten für 12 Portionen (dabei entspricht eine Portion 1/2 TL oder 2,5 ml)

2 EL Chilipulver
1 EL Kreuzkümmel
1 EL Meersalz
1/2 EL schwarzer Pfeffer
1/2 EL geräucherter Paprika (oder normaler Paprika, wenn ihr keinen geräucherten habt)
1 TL getrockneter Oregano (oder getrockneter Koriander)
1 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
1/8 TL Cayenne-Pfeffer (oder 1/4 TL, wenn Ihr gerne scharf essen mögt)

Verwendung der Taco Gewürzmischung:

Alle Zutaten zusammen rühren. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Zuerst das Rinderhackfleisch (oder anderes Fleisch) anbraten. Fügen Sie dann 2 EL (28 g) Gewürz und 1/2 Tasse (120 ml) Wasser pro Pfund Fleisch hinzu. Köcheln lassen, bis die zusätzliche Flüssigkeit verdunstet ist oder vom Fleisch aufgenommen wird.

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