Taco Pfanne mit Käse

Zutaten für 4 Portionen:

1 Pfund Rinderhackfleisch
2 EL Taco-Gewürz
125 ml Wasser
1/2 große Zwiebel (gewürfelt)
3 große Paprika (in 1 cm Streifen geschnitten)
1 400 g Dose Tomatenwürfel (gut abgetropft)
250 g mexikanische-oder-andere Käsemischung (gerieben)
60 g Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten)

Zubereitung:

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es etwa 10 Minuten lang. Brechen Sie das Rindfleisch mit einem Spatel oder Löffel auseinander das es krümelig ist, brate es, bis es braun ist.

Füge das Taco-Gewürz und das Wasser hinzu. 2-3 Minuten kochen lassen, bis das zusätzliche Wasser absorbiert ist oder verdunstet.

Hitze auf mittel reduzieren. Füge jetzt die Zwiebeln und die Paprika hinzu. 5-10 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend ist.

Füge nun die gewürfelten Tomaten hinzu. Einige Minuten köcheln lassen, bis es heiß ist und zusätzliche Feuchtigkeit verdunstet ist.

Hitze reduzieren. Den geriebenen Käse darüber streuen. Mit einem Deckel abdecken und erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Dazu passt ein Wolkenbrot ganz gut.

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