Low Carb Lángos

Lángos (ungarisch Flamme) oder Langosch ist eine Spezialität der ungarischen Küche.In der einfachsten Form besteht er aus einem Fladen aus Hefeteig, der in Fett / Öl gebacken wird.
Ich bevorzuge diese Low Carb Variante da sie im Backofen gemacht werden, kommen sie mit wesentlich weniger Fett aus, als die frittierte Variante.

Zutaten für 2 handgroße Fladen:

1 Ei(er)
30 g Frischkäse, fettarm
1 Prise(n) Salz
75 g Joghurt, fettarm
1 Zehe/n Knoblauch
n. B. Schinken
n. B. Lauch
n. B. Käse

Die Zubereitung:

Für den Teig das Eiweiß zusammen mit der Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit dem Frischkäse verrühren und unter den Eischnee heben.
Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech zwei Fladen „klecksen“. Bei 150 °C Ober-Unterhitze 25 – 30 Minuten backen. Die fertigen Fladen herausnehmen.

Für die Creme den Joghurt mit der gepressten Knoblauchzehe verrühren und nach Belieben mit Schinken, Käse oder Lauch belegen.

Die Kalorienzahl variiert je nach Belag.

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