Caesars Egg Salat

Dies ist das beste kohlenhydratarme Caesar-Eiersalat-Rezept!

Die Zutaten für den Eiersalat:

7 Eier
2 Tassen Römersalat
4 Streifen Speck, gebraten und zerbröselt
1/4 Tasse Parmesan

Für das Caesars Dressing benötigen wir:

1 Tasse Mayo
5 EL Olivenöl
1 EL Sardellenpaste
1 EL Worcestershire-Sauce
2 EL Zitronensaft
2 TL gehackter Knoblauch

Die Zubereitung:

Um das Dressing herzustellen, alle Zutaten hinzufügen und cremig rühren.In einer großen Schüssel den gehackten Salat und die hart gekochten Eier vermischen.
Mit der gewünschten Menge des hausgemachten Dressings vermengen (ich habe ungefähr eine ¾ Tasse verwendet).

Mit zerbröckeltem Speck, Parmesan und zerstoßenem schwarzem Pfeffer garnieren.
Bitte daran denken ich nutzte eine Kaffeetasse mit 90 g festen Inhalt und 125 ml flüssigen Inhalt.