Käse-Lupinen Stangen

Zutaten für 6 Stangen:

200 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse)

3 Eier

1 EL Flohsamenschalen

50 g Lupinenmehl

50 g Sojamehl*

¹/² TL Salz

1 Päckchen Low Carb Backpulver

50 g Schinkenwürfel

Für die Deko 60 g geriebenen Käse nach Geschmack

Zubereitung:

Alle Zutaten (bis auf den Käse) in einer Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Dann 10 Minuten quellen lassen.

Mit feuchten Händen 6 gleichmäßige Stangen formen, und den Käse darüber streuen.

Dann im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 30 Minuten backen.

Die Nährwerte für 1 Stange:

kcal: 176

Kohlenhydrate: 3,2 g

Fett: 10,7 g

Eiweiß: 17,8 g