Zutaten für 6 Stangen:
200 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
3 Eier
1 EL Flohsamenschalen
50 g Lupinenmehl
50 g Sojamehl*
¹/² TL Salz
1 Päckchen Low Carb Backpulver
50 g Schinkenwürfel
Für die Deko 60 g geriebenen Käse nach Geschmack
Zubereitung:
Alle Zutaten (bis auf den Käse) in einer Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Dann 10 Minuten quellen lassen.
Mit feuchten Händen 6 gleichmäßige Stangen formen, und den Käse darüber streuen.
Dann im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 30 Minuten backen.
Die Nährwerte für 1 Stange:
kcal: 176
Kohlenhydrate: 3,2 g
Fett: 10,7 g
Eiweiß: 17,8 g