Champignon Auflauf mit Käse

Zutaten für 2-3 Personen:

250 g Champignons
1 rote Spitzpaprika
1 große rote Zwiebel
1 EL Tomatenmark
100 ml Sahne
100 ml Wasser
100 g geriebener Käse
1-2 Zehen Knoblauch
Salz/Pfeffer/Paprikapulver/Pizza- und Pastagewürz nach Geschmack

Die Zubereitung:

Zunächst Champignon, Spitzpaprika und Zwiebel in Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und den Gemüse hinein geben und ca. 3-5 Minuten anbraten.
Dann den Knoblauch und die Gewürze mit hinein mischen. Anschließend den Tomatenmark, das heiße Wasser und die Sahne hinzufügen.

Alles in eine Auflaufform umfüllen und den Käse drüber streuen.
Jetzt wird der Champignon Auflauf bei 200°C Ober- und Unterhitze in den vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten gebacken