Pausenbrötchen

Die Zutaten für 2 Brötchen:

2 Eier, Größe M
50 g Frischkäse
15 ml Olivenöl nativ extra (1 EL)
75 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure
20 g Flohsamenschalen
20 g Gold-Leinsamenmehl entölt
20 g Mandelmehl nicht entölt
1/2 TL Guarkernmehl
1/4 TL Backpulver
1/4 TL Salz

Die Zubereitung:


Die Zutaten für die Brötchen zu einem Teig verrühren und diesen für einige Minuten quellen
lassen. Dann mit nassen Händen zu ovalen Baguette Brötchen formen, einmal längs
einschneiden und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 175°C für 30 Minuten backen.
Die fertigen ausgekühlten Brötchen, vorm belegen durchschneiden und toasten, damit sie knusprig werden.

Die Nährwerte pro Brötchen:

Kalorien: 316 kcal
Kohlenhydrate: 2,5 g
Fett: 25,0 g
Eiweiß: 14,3 g


Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.