Hazelnut ice cream for diabetics

Ingredients

150 ml milk (3,5%) or coconut milk (vegan version)
70 g cream n.b. vegan
50 g hazelnut puree
50 g erythritol ground to powder
40 g xylitol ground to powder
30 g hazelnuts chopped
1 g xanthan gum
1 tbsp inulin or vodka

Instructions Recipe for ice cream maker:

Mix together the erythritol, xylitol, xanthan gum and inulin. Add milk, cream as well as the hazelnut puree and mix everything together until smooth.
Pour the mixture into the ice cream maker’s cooling container and start the freezing.
Stir in the chopped hazelnuts at the end.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.