Reste Salat

Wer kennt das nicht, da hat man Reste von Gemüse eine Fleischwurst die vielleicht bald abläuft usw. im Kühlschrank. Wegschmeißen? Um Himmels willen, es wird genug an Lebensmitteln im Müll vernichtet. Nein aus diesen Resten läßt sich wunderbar mein „WGDKSHS“ (WasGibtDerKühlSchrankHerSalat) herstellen. Er ist lecker und schmeckt bestimmt der ganzen Familie.

Zutaten für 2 Personen:

1 Paprikaschote
200 g Geflügelfleischwurst
2 Lauchzwiebeln
1/4 Kohlrabi
4 Gewürzgurken
1 kl Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Mozzarella

Für den Sud:
4 EL Essig
2 EL Gurkenwasser
5 EL Öl
Wasser
Senf, Salz, Pfeffer
Zucker oder Süßstoff

Die Zubereitung:

Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Ebenso die Geflügelfleischwurst.
Alle Zutaten zusammen in einer Schüssel geben.

Aus den Zutaten für den Sud, eine Marinade herstellen, und über die Zutaten geben, das ganze ein paar Stunden zugedeckt ziehen lassen.

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