Hähnchensalat „Budapester Art“

Zutaten für 2 Personen

250 g in Streifen geschnittene, gebratene Hähnchenbrust
1 in Streifen geschnittene Gewürzgurke
1 rote in Streifen geschnittene Paprikaschote
1 kleine in Würfeln geschnittene Zwiebel
3 EL selbstgemachte Mayonnaise
2 TL zuckerfreien Tomatenketchup
etwas Rosenpaprikapulver
etwas Knoblauchsalz
etwas Salz und Pfeffer
ca. 1-2 EL Essig je nach Geschmack
1 Prise Xylit

Die Zubereitung:

Die gebratene in Streifen geschnittene Hähnchenbrust zusammen mit den Gurken, der Paprikaschote, der Zwiebel, dem Ketchup und der selbstgemachten Mayonnaise mischen und den Salat anschließend mit den Gewürzen abschmecken.

Am besten schmeckt der Salat wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchziehen kann.

Die Nährwerte pro Portion:

kcal: 661
Eiweiß: 27,21 g
Fett: 58,05 g
Kohlenhydrate: 8,70 g