Die Diabetiker Ecke

Ich möchte Diabetikern mit einfachen Rezepten das Leben ein wenig versüßen (Wortspiel), weil ich als Typ 2 Diabetiker selber weiß wie schwer man es hat, das richtige zu essen. Die Diabetiker Ecke ist entstanden da bei mir im Jahre 2019 eine Typ 2 Diabetes festgestellt wurde, ich musste meine Ernährung umstellen. Dabei habe ich mich intensiv mit dem Thema Diabetes befasst.

Ich habe mit Ernährungsberater gesprochen, habe mich bei meinem Arzt zum Thema erkundigt, habe Diabetiker selber gefragt, und auch viel zum Thema Diabetes gelesen. Alles in allem habe ich sehr viele Informationen erhalten die ich auch weitergeben möchte. Alle Rezepte sind von mir persönlich (Medikamentöse Diabetesbehandlung) und einem guten Freund (Insulinpflichtiger Diabetiker) getestet.

Nährwerte sind teilweise angegeben, sind aber schwankend aufgrund der verschiedenen Zutaten. Als Beispiel Kidney Bohnen haben in 4 verschiedenen Geschäften alle unterschiedliche Kohlenhydrate, das fängt an bei 9 g pro 100 g und hört auf bei 15 g pro 100 g. Deswegen bitte selber auf Nährwerte achten. Als Datenbank hat sich die FDDB-Datenbank bei mir bewährt. Außerdem ist die FDDB-Datenbank auch als App in der Google-Play-store zur Verfügung. Um die Diabetes richtig zu managen solltet ihr die Diabetes:M – Management & Blutzucker Tracker App  sie ist auch in der kostenlosen Version sehr zu gebrauchen, und zu empfehlen.

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